Aktuellt

Överblicka

Gotlands Slagteri byter namn – och börjar med vegetarisk färs

Gotlands Slagteri byter namn till Protos och börjar tillverka vegetarisk färs av svensk råvara.

"Det är inte antingen eller utan både ock", säger Thomas Östlund, vd för det nya bolaget som ska arbeta med både kött och vegetariskt.

Flera köttföretag satsar på växtbaserat - “Står inför en stor omställning”

Källa: Mat & Klimat

Vegotrenden är här för att stanna. Nu satsar flera företag som traditionellt är förknippade med köttproduktion på egna växtbaserade varumärken för att möta omställningen i livsmedelssektorn. “Vi är bara i början av den här resan”, säger Thomas Östlund, vd för Gotlands Slagteri.

Slakteriet vill börja med växtbaserad mat

Källa: Hela Gotland

Projektet, som startar i januari 2022, blir ett samarbete mellan slakteriet, Svenskt Butikskött, Nordisk Råvara och Gotland Grönt Centrum.

Tre miljoner för utveckling av framtidens växtbaserade vardagsmat på Gotland

Källa: Lantbruksnytt

Vinnova har beslutat att stödja ett samarbete mellan Svenskt Butikskött, Gotlands Slagteri, Nordisk Råvara och utvecklingscentret Gotland Grönt Centrum med tre miljoner för att utveckla framtidens växtbaserade vardagsmat.

Lanserar KRAV-märkt nötfärs tillsammans

Källa: Butikstrender

Svenskt butikskött fortsätter sina nysatsningar. Nu lanserar man i Uppsala en KRAV-märkt, ekologisk nötfärs i samarbete med Upplandsbondens.

Svenskt Butikskött inleder samarbete med baljväxtodlare

Källa: Food Supply

Ska utveckla växtbaserade livsmedel tillsammans. Svenskt Butikskött har inlett ett samarbete med Nordisk Råvara för att tillsammans utveckla nya växtbaserade livsmedel.

Smak av Gotland – kött från ört- & kalkrika marker

Källa: Från Sverige

Det började med lammkött för över 40 år sedan. Idag är Svenskt Butikskött Sveriges största leverantör av KRAV-märkt kött till dagligvaruhandeln och står bakom varumärket Smak av Gotland. Vi bad Thomas Östlund, vd, berätta mer om Svenskt Butikskött, Gotland, projektet "Klimatsmartare kött" och varför ursprungsmärkningen Kött från Sverige är viktig.