Smak av Svea växtfärs i KRAVs Magasin Måltid
Johanna Svensson, nutritionist och produktchef växtbaserat på Protos, berättar för KRAVs Magasin Måltids läsare om varför Smak av Svea växtfärs är ett givet tillskott i alla storkök.
Prisregn över Protos vid Chark-SM
Vid Chark-SM i Göteborg kammade det helt svenskägda livsmedelsföretaget
Protos hem fyra guld och ett silver av fem inlämnade produkter. Smak av
Gotland Lammkorv, Smak av Gotland Ramslök & timjankorv, Smak av Gotland
Paprika & oreganokorv och Smak av Gotland Gutewurst knep
guldplaceringarna och Smak av Gotland Tryffel & Svartpeppar tog silver.
– Vi känner stor glädje och stolthet inom Protos för dessa guld- och silvermedaljer.
Mat är viktigt på riktigt för oss. Vi utvecklar livsmedel som är bra för både människa
och miljö och för oss är det en självklarhet att mat ska smaka bra, vara näringsrik och
framtagen med så låg resurspåverkan som möjligt, säger Thomas Östlund, vd och
ägare av Protos.
Gotlands Slagteri byter namn – och börjar med vegetarisk färs
Gotlands Slagteri byter namn till Protos och börjar tillverka vegetarisk färs av svensk råvara.
"Det är inte antingen eller utan både ock", säger Thomas Östlund, vd för det nya bolaget som ska arbeta med både kött och vegetariskt.
Flera köttföretag satsar på växtbaserat - “Står inför en stor omställning”
Vegotrenden är här för att stanna. Nu satsar flera företag som traditionellt är förknippade med köttproduktion på egna växtbaserade varumärken för att möta omställningen i livsmedelssektorn. “Vi är bara i början av den här resan”, säger Thomas Östlund, vd för Gotlands Slagteri.
Slakteriet vill börja med växtbaserad mat
Projektet, som startar i januari 2022, blir ett samarbete mellan slakteriet, Svenskt Butikskött, Nordisk Råvara och Gotland Grönt Centrum.
Tre miljoner för utveckling av framtidens växtbaserade vardagsmat på Gotland
Vinnova har beslutat att stödja ett samarbete mellan Svenskt Butikskött, Gotlands Slagteri, Nordisk Råvara och utvecklingscentret Gotland Grönt Centrum med tre miljoner för att utveckla framtidens växtbaserade vardagsmat.
Lanserar KRAV-märkt nötfärs tillsammans
Svenskt butikskött fortsätter sina nysatsningar. Nu lanserar man i Uppsala en KRAV-märkt, ekologisk nötfärs i samarbete med Upplandsbondens.
Svenskt Butikskött inleder samarbete med baljväxtodlare
Ska utveckla växtbaserade livsmedel tillsammans. Svenskt Butikskött har inlett ett samarbete med Nordisk Råvara för att tillsammans utveckla nya växtbaserade livsmedel.
Smak av Gotland – kött från ört- & kalkrika marker
Det började med lammkött för över 40 år sedan. Idag är Svenskt Butikskött Sveriges största leverantör av KRAV-märkt kött till dagligvaruhandeln och står bakom varumärket Smak av Gotland. Vi bad Thomas Östlund, vd, berätta mer om Svenskt Butikskött, Gotland, projektet "Klimatsmartare kött" och varför ursprungsmärkningen Kött från Sverige är viktig.