Aktuellt

Brist på nötkött, stigande råvarupriser och ökad geopolitisk osäkerhet visade på tydliga strategiska svagheter i den svenska försörjningskedjan under 2025. Livsmedelsföretaget Protos svarade med höjd ersättning till lantbrukare, nya sortiment med svenska råvaror och långsiktiga klimatinvesteringar på gårdsnivå. Om det här och mer skriver Protos i sin senaste Hållbarhetsrapport.

Protos har anslutit till Kött-och charkföretagens nya frivilliga åtaganden för minskat salt i charkuterier och färdigrätter.

Senast 2030 ska minst 80 procent av vår sålda volym i kategorier som korv, skinka, köttbullar och bacon ligga under de nya saltgränserna.

För oss är det självklart att mat ska vara god, näringsrik och producerad med omsorg. För oss är mat viktigt på riktigt.

Sommaren är närmre än du tror! Nu rekryterar vi feriearbetare till vår livsmedelsanläggning på Lundbygatan i Visby.

Perfekt för dig som har sommarlov eller vill prova något nytt. Många av våra sommarjobbare kommer tillbaks för tillsvidarejobb eller nästa sommar.

Välkommen att söka till en arbetsplats där vi bryr oss om varandra och du verkligen är med och gör skillnad! 

Nu lanserar Protos det nya kategorivarumärket Smak av Svea i ett antal utvalda butiker runt om i Sverige. Detta för att möta butikernas och konsumenternas efterfrågan av svenskt kött.

"Vi lanserar Smak av Svea i dialog med våra butikspartner och noggrant utvalda livsmedelsproducenter. Vi riktar oss till alla: unga, äldre och familjer som lagar mat från grunden och ser hemlagad mat som en viktig del i en hälsosam livsstil" säger PAtrik Hagberg, Försäljningschef på Protos.

Snart kommer passagerarna på Destination Gotland kunna välja Smak av Gotland ombord. Vi har nämligen just tecknat ett avtal som inte bara kommer leda till gotländska hamburgare och köttbullar på menyn, utan också kommer stärka det gotländska jordbruket på sikt.

Vi på Protos lanserar nu en ny betalningsmodell för nötkött på Gotland, som innebär en höjning med +15 kr/kg – motsvarande +31 procent.

Syftet är enkelt: att skapa en mer rättvis och transparent modell som ger gotländska lantbrukare bättre förutsättningar att fortsätta producera kött av högsta kvalitet.

Gotland är hjärtat i vårt varumärke Smak av Gotland, och tillsammans med lantbrukarna bygger vi framtidstro i en hel näring. Den nya modellen är ett konkret steg för att stärka det lokala lantbruket – och att möta den växande efterfrågan.

”Vi tror på ett starkt och livskraftigt gotländskt lantbruk – och den nya noteringen är ett konkret steg för att säkra den framtiden.”
– Thomas Östlund, vd Protos

Protos lanserar en tydlig vision framåt: att bli Sveriges ledande butikspartner inom kött och chark. Med starka varumärken som Smak av Gotland och Smak av Svea i ryggen utökar bolaget sitt erbjudande från produkter till ett helhetsstöd för butiker.

– Vi upplever idag kompetensbrist i varierande grad hos våra kunder där kunskap om råvarorna, butiksdrift, lönsamhet och kundupplevelse har stor potential att utvecklas. Vi ser en möjlighet att vara en del av lösningen eftersom vi har många års erfarenhet av att utveckla kött- och charkhyllor i butik, säger William Eklund, Kommersiell chef på Protos.

I ett stort samarbete mellan Visby Golfklubb, Lantbrukarnas Riksförbund (LRF), RISE, Ammor Gård, Protos AB, Coop Sverige, svensk får- och lammnäring och Svenska Golfförbundet ska virtuella stängsel skapa banbrytande steg för hållandet av betesdjur där traditionella fysiska barriärer ersätts eller kompletteras med digitala lösningar.

Virtuella stängsel öppnar upp nya möjligheter för våra leverantörer att hålla fler betande djur – något som gynnar den biologiska mångfalden och stärker Sveriges försörjningsförmåga på sikt. På Protos har vi följt utvecklingen av tekniken i flera åroch ser stor potential i hur den kan underlätta vardagen för lantbrukare. Vi vill se fler betande djur och göra det enklare för lantbrukare att bidra till det.

Thomas Östlund är hockeyspelaren som lämnade rinken för att ta över familjeföretaget inom kött och chark. Och som utvecklat Protos till en innovativ miljardverksamhet med fokus på en grönare framtid.
– Utan visioner och tydliga målbilder vinner man inga matcher, säger han.

I en intervju med Livsmedel i Fokus berättar Protos vd och ägare Thomas Östlund varför vi satsar på baljväxt, hur erfarenhet från elitidrott skapar bra ledarskap och om Protos planer för framtiden.

Idag är endast 1 procent av landets grisar utegrisar, och de är de KRAV-märkta. Livsmedelsföretaget Protos vill ha fler utegrisar och lanserar därför den 10 mars KRAV-märkt smörgåsmat och bacon i ICA-butiker i hela landet.

De nya KRAV-märkta produkterna från Smak av Svea består av en kokt skinka, hantverksmässigt alpspånsrökt skinka i varianterna mildrökt och extrarökt samt skivad bacon i matiga skivor och tärnad bacon. Köttet kommer från KRAV-märkta utegrisar som varit ute året om och betat och bökat i sommarhagen.